История Taylor началась в 1974 году, когда Боб Тейлор и Курт Листуг выкупили небольшую мастерскую American Dream в Калифорнии. Боб отвечал за конструкцию инструментов, Курт — за развитие компании. Так небольшая мастерская выросла в известный бренд акустических гитар.
Taylor покоряют удобным тонким грифом и чистым, ровным звучанием: каждая нота слышна даже в плотном аккомпанементе. Крепление NT Neck упрощает регулировку грифа, V-Class добавляет громкости и сустейна, а система ES2 сохраняет естественный тембр при подключении. Короткая мензура Baby Taylor и GS Mini удобна в дороге, Grand Auditorium универсальны, а полноразмерные Dreadnought дают мощный аккомпанемент. В разных сериях встречаются ситхинская ель, сапеле, махагони, коа и палисандр.
На Taylor играли Тейлор Свифт и Принс — для обоих бренд создавал особые инструменты.